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Portada del libro PALEO: no es una dieta, es un estilo de vida de Tomás Pulido Galán

PALEO: no es una dieta, es un estilo de vida

Tomás Pulido Galán

La Dieta Paleolítica plantea recuperar la dieta originaria que el hombre ha mantenido durante el 99.9% de su existencia (carne, pescado, fruta, verdura), descartando especialmente aquellos alimentos que se han incorporando en los últimos 200 años (azúcar refinada, grasas trans y alimentos procesados en general) que la ciencia señala como el origen de muchas de las llamadas "enfermedades de la civilización": obesidad, diabetes, cáncer, enfermedades degenerativas y cardíacas. Todas y cada una de las afirmaciones que encontrarás en este libro están respaldadas por más de 150 estudios científicos independientes que encontrarás debidamente referenciados.

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Categoria: Cocina
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